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热菜家常菜

杂粮鸭肉粥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭肉 (半只)
  • 大米 (1杯)
  • 薏米 (10克)
  • 芡实 (10克)
  • 小麦 (10克)
  • 淮山 (10克)
  • 姜 (2片)
  • 料酒 (2勺)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 芥菜 (一棵)
  • 莲子 (两颗)

详细做法:

STEP1、杂粮和大米淘洗干净,用水浸泡备用

杂粮鸭肉粥

STEP2鸭肉焯水捞出冲洗干净,放入锅中,加适量水,加入姜片、料酒煲一个小时(少部分生鸭肉切丁留着留出)

杂粮鸭肉粥

STEP3、鸭肉捞出(直接蘸料吃)

杂粮鸭肉粥

STEP4、大米和杂粮倒入鸭汤中,加入鸭肉丁熬至粗粮和大米软烂即可

杂粮鸭肉粥

STEP5、放入适量盐和胡椒粉,倒入洗干净切好的芥菜,小火焖两分钟

杂粮鸭肉粥

STEP6、搞定

杂粮鸭肉粥


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