STEP1、建议大家可以提前2个小时泡米，这样比较好煮，因为我是临时决定的，所以直接淘好米就上锅煮了，淘好米加入适量水，然后再加入食用油然后盖盖，先大火煮开再小火慢慢熬

STEP2、煮粥的空档，准备牛肉，牛肉切得越薄越容易熟，我的刀工也就这样了，牛肉洗干净，切好，然后装盘里，放入一小勺料酒，放入一小勺盐，还有姜丝，然后加入一小勺玉米淀粉。然后用手抓几下，抓均匀，然后放一边让它去腌制，这个是为了让牛肉更加嫩滑，不容易老，不然很柴就不好吃了

STEP3、芹菜切丁，小芹菜更好，切碎一点，这样比较好吃，这时候粥差不多了，开大火，放入牛肉，芹菜，煮大约2.3分钟就熟了，然后关火

STEP4、试一下咸淡，然后就可以开吃了，牛肉嫩嫩的，配芹菜味道特别好，清淡不油腻。大人小孩都爱吃

STEP5、盛好啦，开吃！