此粥做法很简单，因为紫米是糙米很难煮烂，想营养被吸收的更全面，就要把粥煮至软烂。可以小火慢熬，也可以用高压锅等等。我用的是电磁紫砂煲，这电磁紫砂煲最大的优点就是从不外溢，总是很优雅的冒着小热气，煮后的汤汁却十分的浓厚。紫米也叫黑米，性温、补血又补肾花生可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、补气等功效。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。