配料表:
详细做法:
STEP1、米洗净泡水(熬粥用的白米最好是新米,弹性好,味道香)紫米也洗净泡好,紫米最好提前1小时就泡上,紫米相对白米来说比较硬
STEP2、如果用压力锅可以将紫米先煮开,再放入白米熬,这样紫米烂了白米也熟了,当然像我这样用小锅熬的话先煮紫米,煮到紫米变大,吸足水分,加入泡好的白米熬
STEP3、按住芒果,先离核,上面片一片,中间一片是芒果的核,下面一片,上下的芒果片
STEP4、芒果肉切花刀
STEP5、左右切好花刀后,将芒果肉翻开
STEP6、用小刀片下
STEP8、粥熬成粘稠
STEP9、盛入小碗中
STEP10、晾凉后倒入椰浆,没有椰浆也可以倒入椰汁