热菜家常菜
驴肉大葱蒸饺
1、葱姜和肉一起剁！这样汁液流进肉里，更好吃哦！2、拌馅时候，油要多，盐也比炒菜稍微多，毕竟是全肉！我驴肉放冰箱时间较长，白糖为了提鲜！其他调料看着放，没有啥标准，做菜其实是个很随意过程，最重要是盐要把握好！我一般一盘菜一勺盐，大概两克，肉菜比素菜要稍微多放！3、因为是纯驴肉，拌馅时候，每次少，搅拌均匀完全被肉吸收后再。直到你听到肉哗啦哗啦响，就差不多了！姥姥常说，拌馅要听响儿，馅儿会说话呢！这样蒸出来肉馅还带有汤汁，特别好吃哦！4、饺子皮不用太薄，这样容易遢锅底！最好两边薄，中间厚！5、出锅赶热吃！一定就蒜，肉太多啦！不好消化！6、希望你吃开心，不要吃太多哦！
配料表：
- 驴肉 （大概一斤）
- 葱 （两根）
- 五香粉 （少许）
- 料酒 （少许）
- 花生油 （少许）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、开水烫面！别太软！和好后用保鲜袋装起来醒着！
STEP2、剁肉！不喜欢料理机打的肉，自己慢慢剁更香！先把肉切成片，然后切丝，最后切丁！这时把葱和姜放到肉丁上继续剁，直到剁成肉糜！一边听广播，一边剁！时间过的很快！
STEP3、剁成这样就差不多了！
STEP4、放调料，盐、鸡精、白糖、酱油、盐、油、料酒、五香粉！拿两双筷子顺时针搅拌！直到哗哗响！
STEP5、擀饺子皮
STEP6、可以捏几个花饺子！
STEP7、铺好笼布，包饺子！尽量大点！蒸饺嘛，吃的过瘾！
STEP8、包的差不多的时候烧水！水开后放笼屉，等待15分钟就可以吃啦！这个时候最好准备点蒜泥！
STEP9、开吃吧！
家常菜做法
- 105/22【家常菜做法大全】煸菜的做法大全16种
- 203/19生煎鲜肉包
- 305/28菜谱大全家常菜家常蛋炒饭的做法,家常菜做法11种做法
- 403/19全麦苏打饼干
- 503/19红烧猪蹄
- 608/11家常菜做法：奶酪饼的做法大全40种家常菜