热菜家常菜
普罗旺斯香草面包
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 低筋面粉 （50克）
- 细砂糖 （10克）
- 盐 （1/2小匙）
- 干酵母 （2克）
- 水 （150克）
- 无盐黄油 （10克）
- 橄榄油 （2大匙）
- 盐 （1/4小勺）
- 黑胡椒 （1/4小勺）
- 干燥百里香 （1/2小勺）
- 罗勒 （1/2小匙）
详细做法：
STEP1、除无盐黄油外的所有面团材料搅拌成稍具光滑面团，加入无盐黄油搅成具延展性面团，放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟
STEP2、面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
STEP3、擀成片状，放入烤盘
STEP4、表面均匀抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒
STEP5、在面团上割成树叶状或其他形状，再用手将面团边缘向外拉开，进行最后发酵20分钟
STEP6、放入预热好的烤箱，上火210度，下火170度烘烤20分钟
