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热菜家常菜

彩色饺子皮

1.菠菜出水多,而且是焯过的,搅拌机不用加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水不会形成泥糊糊。反正一会要和面也是要有水分,尽管加水吧。 2.菠菜含有草酸,要经过焯熟。 3.这个蔬菜和水的使用量依据你要和出的面粉多少而定,但是其实水分挺大的,不需要很多菜菜,否则会被迫不断添加面粉。 4.有关使用的面粉,不需要饺子面,添加了蔬菜泥就会很劲道了。

配料表:

  • 面粉
  • 菠菜
  • 紫甘蓝
  • 胡萝卜

详细做法:

STEP1、菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥。

彩色饺子皮

STEP2、紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。

彩色饺子皮

STEP3、胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。

彩色饺子皮

STEP4、分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。

彩色饺子皮

STEP5、包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了,颜色更加水艳漂亮。

彩色饺子皮

STEP6、包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了,没有拍照哦。

彩色饺子皮


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