配料表:
详细做法:
STEP1、把椰蓉、鸡蛋液、白糖30克和椰蓉馅用黄油15克混合均匀备用。除黄油之外所有材料在厨师机和面到表面光滑,加黄油揉出手套膜,发酵至两倍大,分成三份,擀成三个大小相等的片,两个抹上葡萄干椰蓉馅。
STEP2、把三片面片叠在一起,最上边不用抹椰蓉馅,然后平均分成四份。
STEP3、再平均分成8份,在分成16份
STEP4、每两个一组,分别向外卷三下,把顶端捏在一起,共做8个花瓣。
STEP5、做成这样,准备一碗开水放在烤箱内,把做好的面包坯放到烤箱,45度发酵2个小时左右。
STEP6、烤箱预热190烤40分钟。第一次发视频,录的挺好,发上来只有一半,请大家见谅!