STEP1、西兰花掰开，花菇切丝，番茄切块（可划十字放沸水里去皮）

STEP2、鸡肉切1cm方块，用盐，料酒，黑胡椒粉腌制10—15分钟 去腥入味

STEP3、沸水煮意面，4分钟左右，软硬看自己偏好，捞出沥干水分。剩下的水焯西兰花，半熟就好

STEP4、锅中不放油！直接放番茄，小火，变软后放花菇，再调入番茄酱，翻炒均匀。番茄蘑菇自身都有水分，如果觉得还是太干，加一点水。

STEP5、倒入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，倒入西兰花，继续翻炒。锅中会有汤汁，小火加盖至鸡肉变熟，汤汁太多就开大火收汁，根据自己口味放盐。关火

STEP6、意面可在大火收汁时重新倒入锅中和酱汁翻炒均匀，或者关火后直接把酱汁浇在意面上~~

STEP7、装盘，开吃！