STEP1、材料准备好-香肠去肠衣、搓成圆形备用。欧芹和打算切碎。意大利面我用的宽面：tagliatelle

STEP2、香肠混上黑胡椒

STEP3、平底锅内加橄榄油把香肠煎熟。意大利面煮的时候要加入几滴橄榄油和一撮盐。煮好后（大约10-15分钟）过凉水。

STEP4、把牛奶和帕玛森奶酪加入锅中和面、香肠一起炒、至奶汁变稍微浓稠。关火、鸡蛋打散加欧芹碎、帕玛森奶酪搅拌、等待面的温度稍微降低了再把这个蛋液搅拌入面、要不然很容易变成蛋花。

STEP5、加奶酪碎和黑胡椒、完成