STEP1、鲜虾洗净，烧一锅开水，放进姜片海盐料酒鲜虾一同煮熟，海盐要放多点，不然虾肉不够味道。

STEP2、煮好的虾沥干水分，放进电饭锅铺平，按下煮饭键

STEP3、电饭锅第一次跳保温档时，虾表面的水分已经烘干了，把虾翻面，重新按煮饭键。

STEP4、如此重复几次第三个步骤，虾肉回缩离壳，虾壳出现白色，虾就烘好了。

STEP5、烘好的虾。

STEP6、透过光线可以看到虾肉完全离壳

STEP7、最后一步了，把烤虾放在通风的地方放置一天，剥开虾头完全好爽，烤虾干就做好了，可以长期保存冰箱。有阳光可以明晒一下，味道更香

STEP8、下面的时候放几个做汤底，好鲜嗒……