热菜家常菜
天然酵种面包22：巧克力心
配料表：
- 天然酵种边角料 （80克）
- 高筋面粉 （120克）
- 雀巢可可粉 （15克）
- 水 （适量（70%））
- 盐 （2克）
- 糖（淡甜，如果喜甜，需加量） （10克）
- 黄油 （19克（丰俭由人））
- 吉百利70%黑巧克力 （35克）
详细做法：
STEP2、基础发酵2倍大后，分六个面团，约80克。松弛15分钟。擀成椭圆形。
STEP3、卷成长棍，15cm长。
STEP4、对折，一边短一边长。
STEP5、长边在上，切一刀，不切断尖的部分
STEP6、翻成心形。湿度温度二发40分钟。
STEP7、180度烤15分钟。
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