喷香松软不会塌版牛奶芝麻馒头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07芝麻馒头牛奶馒头芝麻

很不好意思，很多步骤图片被我删掉了只能用这一张图下面打这么多字，大家可以参考下，要是还有什么不懂的可以在下面留言问我，揉面的时候要是感觉粘手可以适量的在垫子上撒点干面粉

配料表：

高筋面粉（300克）
酵母（3克）
牛奶（180克伊力牛奶或者德运都可以）
黑芝麻粉（35克黑芝麻粉加多了吃起来会有点苦涩）
食用盐（1克）
白糖（20克）

详细做法：

STEP1、准备好面粉把芝麻粉白糖盐先拌在面粉里然后准备牛奶把酵母加放进牛奶里面也可以直接放面粉里面然后依次少量倒进面粉里开始和面揉至三光状态(手光面光盆光)然后盖保鲜膜开始第一次醒面半个小时左右醒至原来的1.5倍大小手指头戳进去不会缩回去就可以了，等第一次面醒好之后再揉把里面的空气排掉尽量使劲的揉揉到切开来面粉没有明显的洞洞就可以了然后再盖保鲜膜进行第二次醒面，步骤跟第一次一样，醒至1.5倍大小再把空气揉掉就可以弄成自己喜欢的形状了，我自己是直接揉成圆形或者揉成扁平长条用刀直接切，切好之后醒10分钟这样蒸起来更松软，水开上火蒸10分钟再关火焖两分钟就可以出炉开吃了

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