STEP1、把牛奶，白糖，面粉混合在一起，揉成简单的面团，不用光滑。盖上保鲜膜，静放50分钟醒面。

STEP2、醒好面后，酵母用一小勺水化开，混合在一起，揉成光滑的面团。再次盖上保鲜膜，常温发酵1小时。

STEP3、1小时后，用手指中间撮个洞，不会回缩就发酵好了。

STEP4、发酵好的面团中间是这样的。

STEP5、排气揉面，揉150下左右，搓成长条。

STEP6、分成小剂子，整出形状。

STEP7、静放30分钟，进行第二次发酵。到变大了，拿起来变轻了就可以蒸了。

STEP8、水开后，盖上锅盖大火蒸10-15分钟即可。