STEP1、处理青口因为青口是附着在礁石上生长的，青口壳内夹有部分水草。在烹饪前要将水草夹出。用钳子夹住海草沿贝壳开口方向慢慢拉扯，注意不要拉断。再用刷子将壳洗干净。

STEP2、煮水将水煮开，加入适量橄榄油和盐。

STEP3、煮意大利面将意大利面放入锅中。

STEP4、汆烫芦笋将芦笋切段，放入漏勺中在煮意大利面的水里汆烫片刻捞出备用。

STEP5、汆烫花菜将花菜切开，放入漏勺中在煮意大利面的水里汆烫片刻捞出备用。

STEP6、干煸鸿禧菇将鸿禧菇的根部切除，然后放入锅中干煸。煎香后出锅备用。

STEP7、热油开火在锅中放入适量橄榄油。

STEP8、煎鱼块将切好的鱼块放入锅中煎，煎熟后

STEP9、煨煮青口舀适量意大利面的水来煨煮青口，盖上锅盖片刻让青口开口。

STEP10、去腥青口开口后打开锅盖倒入适量白葡萄酒，可去腥。

STEP11、加料加入备用的芦笋和花菜。

STEP12、炒意大利面将煮熟的意大利面放入锅中。

STEP13、加料加入备用的鱼块和鸿禧菇。

STEP14、加料加入煮熟的青口和切好的小番茄。

STEP15、调味加入适量九层塔（罗勒）和橄榄油

STEP16、盛盘将青口鲜鱼意大利面盛盘后即可享用这道美食了！