热菜家常菜
莜面鱼鱼
水一定是开水，水面比例一比一，口感最好。蒸好的鱼鱼一定一个一个分开，不要粘连
配料表：
- 西红柿 （1个）
- 盐 （20克）
- 开水 （500克）
- 萝卜 （少许）
- 莜面 （500克）
- 酱油 （一勺）
- 胡萝卜 （半根）
- 自制牛肉甜辣酱 （两勺）
- 耗油 （一勺）
- 鸡精 （少许勺）
详细做法：
STEP1、开水倒入莜面中，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉城面团
STEP2、将面团分批搓成长条
STEP3、揪成小剂子
STEP4、搓成这样的鱼鱼形
STEP5、上屉蒸，5...6分钟即可
STEP6、蒸好后起锅
STEP7、将萝卜或者土豆，胡萝卜，番茄切丁，起锅少许油将丁们炸锅炒，加入其他调料和自制牛肉酱，加少许水，然后下鱼鱼翻炒均匀
STEP8、出锅，开吃
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