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热菜家常菜

桃子造型馒头

2022-03-19 10:41:07

不想红曲粉颜色太深,就加点白面粉混匀再刷。

配料表:

  • 面粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 牛奶 (50克)
  • 红曲粉 (少许)
  • 菠菜粉 (少许)

详细做法:

STEP1、揉成光滑面团后,留140克白色面团,其余加入菠菜粉调成绿色面团

桃子造型馒头

STEP2、每份28克白色面团,揉圆推高

桃子造型馒头

STEP3、用刮刀压出痕

桃子造型馒头

STEP4、叶子压出形状

桃子造型馒头

STEP5、牙签压出叶脉纹路

桃子造型馒头

STEP6、放下面

桃子造型馒头

STEP7、红曲粉

桃子造型馒头

STEP8、用刷子刷上薄薄的红曲粉

桃子造型馒头

STEP9、完成

桃子造型馒头

STEP10、发酵至1.5倍大热水上锅蒸8分钟闷5分钟即可。

桃子造型馒头

STEP11、熟了

桃子造型馒头

STEP12、蒸好了

桃子造型馒头

STEP13、像不像桃子

桃子造型馒头

STEP14、1

桃子造型馒头


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