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热菜家常菜

四喜饺子

2022-03-19 10:41:07

1、馅料可以根据个人口味来替换。2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。3、拌馅的食用油建议金龙鱼花生油,让四喜饺子鲜香四溢。

配料表:

  • 金龙鱼饺子粉 (400克)
  • 水 (适量)
  • 彩色果蔬粉 (适量)
  • 猪肉馅 (500克)
  • 酸菜丝 (500克)
  • 金龙鱼花生油 (适量)
  • 葱姜末 (适量)
  • 生抽料酒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 香油 (少许)
  • 装饰:胡萝卜碎 (少许)
  • 黑木耳碎 (少许)
  • 芹菜碎 (少许)
  • 酸萝卜碎 (少许)<

详细做法:

STEP1、先和面,将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。

四喜饺子

STEP2、加入适量清水用筷子和成棉絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。

四喜饺子

STEP3、面团分成4份,分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。

四喜饺子

STEP4、和饺子馅:猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎,然后撰干水分放到肉馅里,加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。

四喜饺子

STEP5、装饰的部分也准备好,黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。

四喜饺子

STEP6、将四种颜色的面团分别搓成长条。

四喜饺子

STEP7、如图所示,表面刷少许清水可以轻松粘在一起。

四喜饺子

STEP8、将粘在一起的条装面团切成一个个小记子,再擀成饺子皮。

四喜饺子

STEP9、取一个饺子皮放入适量的馅。

四喜饺子

STEP10、捏成像花瓣一样,每种颜色做为一个花瓣。

四喜饺子

STEP11、然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎,然后在每瓣上捏一下。

四喜饺子

STEP12、都包好了放进蒸屉中备用。

四喜饺子

STEP13、锅里烧热水,水开放入蒸屉,上气蒸12分钟左右出锅。

四喜饺子

STEP14、成品图

四喜饺子

STEP15、成品图

四喜饺子

STEP16、成品图

四喜饺子

STEP17、成品图

四喜饺子

STEP18、成品图

四喜饺子


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