STEP1、家里剩余的芹菜叶子摘洗干净，沥水。备用！

STEP2、把控水后的芹菜叶切成1cm长的小段，撒适当盐和胡椒粉，搅拌均匀。

STEP3、把面粉一点一点加到拌好的芹菜叶里

STEP4、直到每片菜叶上都沾上了薄薄一层面粉就可以了，如图片所示！搅拌均匀后用厨房剪刀把它们都二次剪碎，因为芹菜叶子比较杂乱，一开始切太碎水分太多了，面粉就会起疙瘩，这样做就比较均匀。剪的大小合适再加一层面粉搅拌均匀备用。

STEP5、上锅蒸，我用的是温水锅，因为热水怕烫，凉水又怕面粉结块，所以我用的温水开始蒸的！

STEP6、大火烧开，调制中小火，定时15分钟。

STEP7、时间到了，出锅，放入容器里，搅散，放上葱花和生姜，适量的油，烧热，淋在葱花上，喜欢吃蒜苗的也可以加蒜苗泼油！个人口味定夺！

STEP8、搅拌均匀，香喷喷的芹菜味道就出来了，喜欢吃肉的可以蒸的时候搅拌适量肉丁，喜欢土豆的可以和土豆丝一起蒸，都是很美味的，当然家里如果有吃不完的馒头，也可以取代面粉噢！

STEP9、可以装盘了，烧个汤，配点泡菜，哈哈，美味佳肴！还不增肥，还能降低三高