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热菜家常菜

紫甘蓝芹菜肉——蒸饺

没有具体包麦穗的视频,下次我会拍视频的。

配料表:

  • 甘蓝 (3片)
  • 芹菜 (1把)
  • 肉 (500克)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 老抽 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 小葱 (1把)
  • 熟油 (适量)
  • 香油 (1勺)

详细做法:

STEP1、肉末,紫甘蓝切碎,芹菜锅中烧水,芹菜洗净烫熟。半熟就可以,捞出切丁,挤干水分,熟油,香油,小葱,所有调料,一一放入,调制即可。

紫甘蓝芹菜肉——蒸饺

STEP2、买适当饺子皮,包至麦穗形状即可,我是自己和面擀皮的,比较大一点。

紫甘蓝芹菜肉——蒸饺

STEP3、上锅蒸熟了既,大概15-20分钟,我是晚上包好放到了冷冻,要是直接包好,时间在8--10分钟。切记蒸的时候冷水下锅,毕子上面要放笼布,这样不会粘锅。

紫甘蓝芹菜肉——蒸饺

STEP4、这是包好的

紫甘蓝芹菜肉——蒸饺


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