面疙瘩

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07面疙瘩疙瘩

如果边做边吃的，可以在下锅煮的那会儿，放入食材，调好味，直接下面疙瘩就做成面疙瘩汤就可以了。如果一两天吃完的，可直接放入冰箱冷藏中。如果做多了慢慢吃的，那就放入冷冻层，随取随吃就可以了。用普通面粉也可以滴

配料表：

详细做法：

STEP1、本来买来做面包的，做面包太费事，全用来做面疙瘩了，哈哈

面疙瘩

STEP2、先把鸡蛋打散，倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，在慢慢加热水，我用刚烧开的沸水，烫面可以增加劲道，这时候可以揉面了，揉至不沾手就可以，如果太黏了就再加点面粉，太干了加水，自行增减，没这么讲究的

面疙瘩

STEP3、这时候盖上盖子醒一下面吧，在这同时，我们锅里加水烧开，往锅里把面团用剪刀剪成一个一个小条下锅，等面疙瘩一个一个浮起来后捞出放入凉水中过凉，捞出，完后放入碗中加点食用油防粘，这样面疙瘩就完成了。可以加青菜肉丝炒着吃，也可以做面疙瘩汤*_*

面疙瘩

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