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嫩滑鸡腿亲子丼盖饭超级简单

2022-03-19 10:41:07

1,鸡腿肉只用油拌匀,腌半小时(我腌过夜的,什么调味都不用放,炒的时候再调味。2,鸡蛋最后放,要控制火候,快熟的时候马上关火,趁热放到米饭上面,鸡汁和鸡蛋的滑嫩会流到饭里面。3,吃的时候不要拌匀吃,拌了就不滑了

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 鸡腿(鸡全腿) (1只)
  • 米饭 (2碗)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐(适量) (我放了半勺(大概3克))
  • 糖(适量) (我放了半勺(大概3克))

详细做法:

STEP1鸡腿肉拆骨,剁碎,用油腌(只用油,其他不放)

嫩滑鸡腿亲子丼盖饭超级简单

STEP2、冷油下锅炒鸡

嫩滑鸡腿亲子丼盖饭超级简单

STEP3、半熟时放半碗水,酱油,盐,糖

嫩滑鸡腿亲子丼盖饭超级简单

STEP4、水沸了马上放鸡蛋,鸡蛋快熟的时候关火(不要等到全熟,会老)

嫩滑鸡腿亲子丼盖饭超级简单

STEP5、趁热放到米饭上面,鸡汁和鸡蛋的滑嫩会流到饭里,嫩滑的鸡腿盖饭就做好了

嫩滑鸡腿亲子丼盖饭超级简单


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