STEP1、鸡蛋和白糖一起搅拌均匀

STEP2、牛奶倒在可以加热的碗里用微波炉里加热至40度左右

STEP3、把热好的牛奶和步骤1的鸡蛋混合均匀，加入酵母（温馨提示：现在由于是冬天，鸡蛋又是从冰箱里拿出来的，所以倒入稍热的牛奶，加入酵母，自己注意下温度哈）

STEP4、把面粉倒入鸡蛋牛奶液中，往一个方向搅拌均匀，搅拌至图片中那样的粘稠的样子就OK啦！（如果觉得太稀了就再加点面粉）盖上保鲜膜发酵

STEP5、发酵至原来的1.5到2倍左右，就可以准备排气泡啦！往一个方向不停的搅拌，气泡排的越空，成品就越细腻喔在这个步骤里，有需要葡萄干等等，都可以加喔

STEP6、忘记拍一个蒸之前的图片找几个稍微深一点的容器，倒入排空气泡的面粉糊，倒至容器的中间位置，然后静置15分钟，上凉水锅蒸，等到水开后，可以转为中强火，蒸个8-10分钟OK啦！具体看情况吧会开花的发糕

STEP7、关火后，放个5-6分钟在掀开锅盖喔浓郁的奶香味扑鼻而来

STEP8、美美滴开吃