STEP1、提前煮好米饭。土豆、胡萝卜还有洋葱都切块，我为了好煮就切的比较小一些。

STEP2、家里还有些香菇，对这个味道不介意的朋友也可以加一些进去，整体口感会比较滑嫩，不加这个也没关系。

STEP3、用的超市买的百梦多咖喱块，一盒100g，做的两人份用了一半，掰成小块后面比较好融化。

STEP4、为了口感更好猪肉拌了些淀粉，但实际上无需如此，因为咖喱本身就已经比较浓稠了。

STEP5、锅中热油，加八角花椒（不喜欢吃的可以不加，我觉得加了比较香）下肉略炒一下，不用追求全熟后面还会继续炒和煮，再加配菜，炒至出香味，加纯净水，水可以在没过菜的基础上稍微再多一些，后面加了咖喱会快速收汁变浓稠，水稍多一点点可以有更多咖喱汁。小火把菜和肉都煮熟，我这个块切的比较小，十五分钟煮好的，块大的可以夹一块出来，筷子轻松戳穿就是熟了。

STEP6、菜料煮熟后，撇去浮沫。转中火，加入咖喱块，搅拌混合，这时候比较快就会收汁粘稠，只要块都融完了就可以了，不需要再煮很久。

STEP7、把米饭压在一个碗里，在倒扣在盘子一侧，旁边铺上热乎乎的咖喱大功告成

STEP8、我的米饭里加了藜麦，会比普通白米饭散一些，但多了点健康元素和更劲道的口感有兴趣的也可以买来一起煮饭