热菜家常菜
原汁原味的迷你刀切馒头
配料表：
- 低筋面粉 （100克）
- 鲜酵母/干酵母 （5克/2克）
- 水 （60克）
详细做法：
STEP1、所有材料入主锅，5分钟/速度9
STEP2、这个量比较少，所以做出来不大，切了18个一共，具体整形手法看上面链接里的玉米馒头，我今天没拍
STEP3、35度，发酵30分钟左右
STEP4、锅里倒热水，第一个刻度线就可以，特大号蒸锅模式15分钟/120度，蒸好焖3分钟
STEP5、出锅
STEP6、组织绵密有嚼劲，特别好吃，关键没有放糖，纯正的原汁原味
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