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热菜家常菜

牛角面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 酵母 (4克)
  • 砂糖 (20克)
  • 水 (100克)
  • 奶粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (16克)
  • 蛋黄液 (一个)
  • 芝麻 (10克)

详细做法:

STEP1、首先,将酵母放入温水中化,其次中倒入个鸡蛋、糖、奶,慢慢加入化好的酵母水搅拌,开始团,开始会很粘手不要放弃,也不用加,继续。。。过几分钟开始有点不黏,继续,表有点光滑的时候加入继续双手开放的,这时候手超级,没关系的,这代表即将送入的怀抱里,继续。。哈哈,这时候就可以放大碗里,保鲜膜盖住,让他们好好温存开始发酵,时间个小时。

牛角面包

STEP2、一个小时后过去了它开始迅速的发酵到原来的俩倍大,这个时候拿出来继续揉,揉一揉,捏一捏,然后把它分为6个团。捏好后让它再回到碗里盖上保鲜膜苏醒10分钟。

牛角面包

STEP3、然后开始一个接一个的给它擀成三角形大约30厘米长从大到小随意的去把它卷起来就立马变成可爱的牛角形状了,哈哈哈

牛角面包

STEP4、你们看是不是很漂亮

牛角面包

STEP5、这个时候把保鲜膜继续包住,让它再次发酵,30的分钟。

牛角面包

STEP6、这个时候可以打开烤箱了开始预热200度接下来将蛋黄液刷到可爱的牛角面包上洒上一点点芝麻,送到烤箱里面开始烤。上下管,200度,15到20分钟,具体根据自家烤箱的脾气。哈哈哈

牛角面包

STEP7、时间到开始闻到香喷喷的面包味哇,没错就是你。亲手做的

牛角面包

STEP8、没错,爱你,烤出来就是酱样子的哈哈果然成就感满满的,爱你喜欢的楼下评论区点赞,集美们,做起来吧,别偷懒,要交作业喔!这就是幸福的味道!

牛角面包


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