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热菜家常菜

无油红茶香蕉坚果黑麦棒少面粉版

2022-03-19 10:41:07

1.早上想吃更热乎一点的话可以前一天烤第一次,第二天烤第二次2.杏仁粉蛋白粉红茶末都是增加风味、可以替换滴,反正最后面团能成型就好(虽然有点点湿乎乎,不过没问题)3.整形的时候不要太宽,太宽容易烤出来中间有裂缝4.烤完第一次一定要晾凉了再切!不然就会和我的某两个黑麦棒棒一样…歪瓜裂枣hhh5.加代糖只是为了方便打发,不加的话…应该也可?香蕉本身甜味也够啦

配料表:

  • 黑麦粉 (60克)
  • 杏仁粉(可换) (10克)
  • 奶茶蛋白粉(可换) (25克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香蕉 (1大根(剥皮后125克左右))
  • 红茶末 (4克)
  • 核桃 (25克)
  • 盐 (一小撮)
  • 代糖(可选) (7克)
  • 泡打粉(可选) (3克)

详细做法:

STEP1、可以:1一个鸡蛋代糖,打发至颜色变淡,提起会有纹路,蛋液落下呈绸带状不消失(只要打发好阔以不加泡打粉!来源sunny姐分享(o))2跳过这一步,干性物质的时候多加3克泡打粉

无油红茶香蕉坚果黑麦棒少面粉版

STEP2、混合所有干粉粉!分一半加入鸡蛋液/打发全蛋中。加入香蕉泥、核桃碎、红茶末搅拌搅拌;然后加入另一半面粉混合均匀(这里的面团会有点湿,不过不用担心!烤箱依然会把它弄得脆脆的,然后整理成高1-2厘米的长方形

无油红茶香蕉坚果黑麦棒少面粉版

STEP3、烤箱预热好后,200度25分钟;其实可以直接吃啦-(切一切就是图片中的样子)不过想要更脆更香甜的小伙伴请继续把它晾凉切片180度10分钟(具体看情况,也可以翻面再来一会儿)

无油红茶香蕉坚果黑麦棒少面粉版

STEP4、烤好放凉就可以开吃啦!第二天吃的话可以复烤或者微波炉加热,依然脆香好吃

无油红茶香蕉坚果黑麦棒少面粉版


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