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热菜家常菜

面包机做软面包

2022-03-19 10:41:07

淡奶油是关键。黄油隔水化成液体,一定要在和面程序结束后放。此面包会稍微偏咸一点点,但是很香。试了几次发现:黄油加入面团后,最好再进行一次和面,然后再开启自动烤面包,这样看出来的面包比之前的那种孔更加细一点,味道更香了,不知道是不是心理作用。

配料表:

  • 黄油 (25克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (35克)
  • 盐 (4克)
  • 酵母 (4克)
  • 高筋面粉 (300克)
  • 淡奶油 (90克)
  • 牛奶 (122克)

详细做法:

STEP1、1.先液体后面粉加入面包机,盐和糖对角放。面粉挖坑倒入酵母,埋住。把除黄油外的材料放入。开动和面(默认10分钟。2.停止后倒入液体黄油(黄油隔水化开,启动面包模式,甜面包,默认2个半小时,750克。

STEP2、3.出炉立即导出,不然就像我这个,塌下去了。

面包机做软面包


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