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热菜家常菜

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 木薯粉 (120克)
  • 水 (60克)
  • 红糖 (30克)
  • 甜菜根粉 (没有具体用量)
  • 菠菜汁 (没有具体用量)
  • 白糖 (20克)

详细做法:

STEP1、材料,我做起来是不按照多少克多少克的,直接按照习惯用量,甜菜根粉和菠菜汁放多了颜色深一些,放少就浅一些,水,木薯粉和糖的比例是2:3:1,配方里的白糖是加到甜菜根和菠菜汁里的,随意加

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP2、红糖放入水里煮沸,没有拍照片,是直接录了小视频在抖音,所以直接在抖音截图了

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP3、趁热加入木薯粉里,一定要趁热哦

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP4、揉成团,多揉一会,口感会更好一些

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP5、菠菜汁煮沸,加入木薯粉里,重复上一步

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP6、甜菜根也是重复上一步骤,煮沸后加入木薯粉里揉成团,盖保鲜膜备用

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STEP7、揪小块,切成丁

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STEP8、继续切

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STEP9、搓成小圆球就可以我要求不高,不需要太圆了

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP10、水开倒入不太圆的小珍珠

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠

STEP11、煮沸飘起就熟了

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STEP12、加入牛奶或奶茶,搭配各类水果都可以

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STEP13、好极了

珍珠奶茶里面的彩色小珍珠


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