热菜家常菜
白面玉米面馒头
天凉时用温水激发酵母和和面，酵母中放糖能使面更好的醒发
配料表：
- 中筋面粉 （700克）
- 细玉米面 （300克）
- 酵母 （10克）
- 白糖 （1克）
- 水 （600克）
详细做法：
STEP1、玉米面300克备用
STEP2、700克中筋面粉备用
STEP3、10克酵母粉加1克糖用100克提前5分钟融化
STEP4、将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟
STEP5、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大（用手指插一孔不粘手就是发好了）
STEP6、面发好后在案板上排气，分成剂子揉成圆形，蒸屉刷油，码上揉好面团凉水上蒸25分钟，再闷3分钟
STEP7、宣软的大馒头出锅啦
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