配料表:
详细做法:
STEP1、准备一只鸡仔,洗净。三黄鸡或者童子鸡最好,一是电饭锅放得下,二是比较鲜嫩。
STEP2、葱姜蒜,这次用的鸡仔两斤左右,辅料这个用量。
STEP3、切碎备用。
STEP4、然后依次放入:糖、蚝油、生抽、老抽。
STEP5、先倒入料酒给鸡仔做个马杀鸡,再把调好的酱料均匀淋入,肚子里也塞点,接着做全身马杀鸡。然后盖上保鲜膜,腌制一晚上放冰箱冷藏也可以,腌制一两集的电视剧也可以,中间可以给鸡仔翻个身。
STEP6、锅内铺一把小葱。
STEP7、把酱汁过滤后淋在鸡仔身上,按下煮饭键,一次结束后给鸡仔翻个身,再来一次煮饭。
STEP8、然后就可以吃了好吃到颤抖,根本来不及拍照片