热菜家常菜
鱼香肉丝盖饭
配料表：
- 猪前夹肉 （1块）
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （1个）
- 木耳 （8朵）
- 葱 （1段）
- 姜 （2片）
- 蒜 （3瓣）
- 海鲜酱油 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （2勺）
- 醋 （2勺）
- 盐 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 十三香 （1勺）
- 干红辣椒 （3个）
- 郫县豆
详细做法：
STEP1、1.猪肉，青椒，胡萝卜切丝2.葱姜蒜切好备用，干红辣椒切丝3.取一碗，倒淀粉，用少许水调制4.取一碗，海鲜酱油，盐，鸡精，白糖，醋，调成料汁备用
STEP2、4.起锅烧油，倒入切好的葱姜蒜，红辣椒丝，郫县豆瓣酱，再加入十三香爆香迅速翻炒避免糊锅5.加入肉丝翻炒均匀，依次放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳翻炒几下，加入调好的料汁翻炒6.炒熟后放入调好的淀粉液（倒入前在碗里搅拌一下避免沉底）7.勾芡均匀后即可出锅
STEP3、8.米饭盛出放入碗中压实，倒扣在盘子上，浇上鱼香肉丝来吃！
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