STEP1、6只大虾洗干净去皮去头去虾线

STEP2、虾切一下然后剁剁剁剁碎（可以用搅拌机哦）剁的有颗粒口感，加入1/3的蛋清，加入2勺淀粉，拌匀后可以多搅拌几圈让虾滑更有粘性（是小勺如图）

STEP3、番茄洗干净，顶部切十字，扎上叉子小火转圈烤，听到一点点爆裂声说明皮破了，就可以转圈烤其他面

STEP4、去皮后的样纸白玉菇和生菜洗干净，白玉菇切小段，生菜切碎！（换成宝贝爱吃的蔬菜都可以）

STEP5、番茄切碎点哦，2瓣蒜叶切碎备用

STEP6、开火，油热加蒜粒爆香后加番茄碎，稍微翻炒下加入盐，让番茄快速出汁！这道菜全程中大火即可

STEP7、出汁后加入白玉菇翻炒均匀

STEP8、加入番茄酱，一点点生抽翻炒，盖锅盖煮一下，

STEP9、番茄煮烂后加入水，水不要太多，淹没蔬菜，蔬菜稍微漂起来即可，烧开后开始下虾滑！

STEP10、下虾滑前，把勺子在锅里蘸一下，防粘用勺子把虾滑稍微汆圆点，一个一个下到锅里，边下边煮，火候不变，虾滑全部下完基本汤汁也收得差不多了！

STEP11、这个时候加入生菜，搅拌粘稠即可不要太干哦，上图这样黏稠度！

STEP12、做好的番茄浇到米饭上！一道有肉有菜，酸酸甜甜的盖饭就好了，宝宝特别爱吃呢！当然我也爱吃也可以拌面条哦，不收汁的话多加点水可以做成番茄虾滑汤！

STEP13、这个量做出来是一个人盖饭的量，宝宝的话能吃两顿