热菜家常菜
肥牛蛋盖饭
鸡蛋提前从冰箱取出，烧开一锅水离火，鸡蛋入开水焖5分钟差不多了，这次的鸡蛋属于意外熟过头了，哈哈
配料表：
- 肥牛 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 西兰花 （1颗）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 菌菇 （若干）
- 蒜姜葱 （若干）
- 调味汁 （酱油、高粱酒、糖）
详细做法：
STEP1、肥牛提前解冻
STEP2、胡萝丝、菌菇切丝备用
STEP3、洋葱备用
STEP4、姜蒜切片备用
STEP5、解冻后的肥牛入调味汁入味
STEP6、姜片下油锅，肥牛滚油8成熟
STEP7、葱姜蒜下油锅爆香，入胡萝卜丝菌菇翻炒
STEP8、盐、酱油、黑胡椒调味
STEP9、小碗饭倒扣做造型
STEP10、本想摆温泉蛋的，结果水温过高时间过长导致蛋黄结块了，哈哈
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