热菜家常菜
咖喱鸡肉饭
1.超市买的生鲜鸡腿肉，比较嫩。也可以用鸡胸肉，就是会柴一些。但是鸡腿肉剔骨我觉得好累哈哈。2.咖喱块超市买的百梦多原味，一盒十块钱，我这分量四个人份，放了半盒的咖喱块，味道刚好。3.土豆最好泡水两次，去去淀粉，炒的时候不会粘锅。
配料表：
- 鸡腿肉（琵琶腿） （4个）
- 姜 （3片）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （1个）
- 料酒 （适量）
- 盐巴 （适量）
- 咖喱块 （3块）
详细做法：
STEP1、鸡腿肉洗净去鸡皮，剔骨切块，拿料酒和盐巴腌制二十分钟。把土豆胡萝卜姜洗净去皮，洋葱洗净。
STEP2、土豆胡萝卜切块，洋葱切片，姜切片，土豆要泡在冷水里，泡十分钟换一次水。
STEP3、热锅热油，大，放姜片爆香，腌制好的鸡腿肉至七熟，挑出姜片，鸡肉盛出备用。洗锅，热锅热油，大，然放鸡肉起个十钟，加水没过食材，大，加块咖喱块，拿木铲顺个方向轻轻搅拌，让咖喱块融化，再焖十五钟。五钟差不多搅拌避免粘稠糊锅，出锅的前尝味道，觉得淡就加点盐。
