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热菜家常菜

冬阴功面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶
  • 椰浆(或椰浆粉)、柠檬
  • 蛤蜊干、虾干(也可以是鲜虾)
  • 西红柿、黄豆芽、香菇、青菜、鱼丸
  • 干辣椒

详细做法:

STEP1、蛤蜊干提前泡软,收拾干净放入汤锅,加水,加冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶、干辣椒(可以将这些干调料放在调料包里面一起煮,省的后面把它们挑出来麻烦)。放入香菇,一起煮开。

STEP2、放入虾干、鱼丸、黄豆芽、西红柿继续煮。放入椰浆。把柠檬切开,挤入柠檬汁。

STEP3、等到再次烧开,放面条。可以是挂面、切面、方便面等等各种面。出锅前把青菜扔进去。就搞定了!

STEP4、也可以提前在另外一个锅里将面条煮熟,捞在碗里,将前面煮好的冬阴功汤盛出来浇在面条上。我图省事是一起煮的。如果没有面条,那么前面煮好的那一锅就是冬阴功汤了,配上米饭也是很好的。


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