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热菜家常菜

黑麦杂粮馒头,无面粉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑麦粉500 (克)
  • 酵母5 (克)
  • 盐3 (克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (400克)
  • 玉米面 (100克)
  • 红枣 (20颗)

详细做法:

STEP1、将黑麦粉,玉米面,酵母粉,鸡蛋,红枣全部放入一个盆内,然后慢慢倒入牛奶,搅拌,然后揉成面团,在揉的过程中一定会粘手,建议手上不停地抹点油,这样就不会了,犹豫我在减肥,所以用的是橄榄油。这个图是发酵两倍大的图。

黑麦杂粮馒头,无面粉

STEP2、将发酵过的面团揉五分钟左右,再次让其发酵

黑麦杂粮馒头,无面粉

STEP3、成品图,刚拿出来还比较软,凉了会有点硬,不过真的好吃,减脂必备,解馋

黑麦杂粮馒头,无面粉


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