STEP1、准备食材。将胡萝卜切小丁，香葱切碎，鸡蛋搅拌均匀，并加入盐。

STEP2、将冷冻饺子拿出来，放到蒸锅里蒸10分钟，怕不熟。

STEP3、平底不粘锅里放少量的油，小火，加入饺子。

STEP4、饺子变色后，加入水，没过饺子底，盖盖，直至水分蒸干。

STEP5、饺子围成圈，从中间倒入鸡蛋，后续在外围补充进去鸡蛋，小火至鸡蛋凝聚，撒上胡萝卜，香葱。

STEP6、直接从锅里倒出来，就可以保证完整无缺了。盛上盘。

STEP7、刀切开，和披萨一样。