STEP1、第一步:先蒸一下鸡蛋胶，烧一锅沸水，碟子放上两片姜片，蒸十分钟，鸡蛋胶会缩的很小个

STEP2、蒸好后拿去泡冷水，可以放冰箱过夜去泡发，如果着急吃，一般泡3个钟差不多就可以了，泡好记得要洗干净表面的血丝和粘尘

STEP3、第二步是准备肉馅，把猪肉剁碎，韭菜切碎就可以开始进行调味，把菜谱的调料全部加入，跟平常家里包饺子用的馅是一样，可以根据自己的口味进行调整

STEP4、第三步是包饺子，我尝试了两种包法，一个是把泡好的花胶切碎，包进饺子皮

STEP5、还有一种包法是把肉馅塞进花胶的肚子里（店主超级推荐）

STEP6、蒸好就大概是这样，划重点:蒸好要一定趁热吃，一口一个软、糯、香甜，停不下嘴。

STEP7、欣赏一下