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热菜家常菜

宝宝奶香窝窝头

2022-03-19 10:41:07

1,一定要用煮沸的水,快速倒入混合的米粉中哦!你要是用冷水的话,不能成团,只能做米糕了。2,水不能太少了,那样太干,蒸出来的窝窝头,口感不好。3,因为没放糖,所以一定要用有糖的奶粉。用宝宝专用奶粉那就更好了。4,所有食材混合在一起后,再加水。面团倒出要适当加入点备用的糯米粉,防止烫伤手。也不太会黏手。5,喜欢糯糯的口感,可以把粘米粉多换成糯米粉。

配料表:

  • 玉米面 (70克)
  • 糯米粉 (40克)
  • 粘米粉 (25克)
  • 雀巢奶粉 (30克)
  • 沸水 (80克)
  • 糯米粉 (20克(备用))

详细做法:

STEP1、1,准备所有食材。

宝宝奶香窝窝头

STEP2、2,把玉米粉、糯米粉、粘米粉、奶粉混合在一起,糯米粉)。水烧开后快速倒入米粉中,筷子顺时针方向搅拌絮状,倒在桌面上,糯米粉。面有烫,防止烫伤手。)

宝宝奶香窝窝头

STEP3、3,把米粉团均匀的分成20个小剂子。

宝宝奶香窝窝头

STEP4、4,一个个搓圆,用筷子粗的一头,往面团底部戳一个洞,左手轻轻整形,右手轻轻晃动筷子,整出窝窝头的形状。(也可以用小拇指,咋方便咋做)

宝宝奶香窝窝头

STEP5、5,把所有的窝窝头整好型后,放蒸笼里。水大火烧开,上锅蒸15分钟。

宝宝奶香窝窝头

STEP6、6,软糯适中,不黏牙,奶香味十足,非常适合宝宝和老人的窝窝头出炉了。

宝宝奶香窝窝头


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