STEP1、将茄子切成长条，先切大片，再切丝，备用 辣椒切丝，备用

STEP2、锅里放油，将茄条放入锅内翻炒，全部炒软后，加辣椒丝。

STEP3、放入酱油，十三香，翻炒几下后加入清水，小炖一下。加入盐，味道自己掌握拍蒜，切蒜末

STEP4、等汤收的差不多了，加入蒜末，翻炒出锅，盛在米饭上，就ok了。