STEP1、昨天突发奇想就做了个咖喱鸡块盖浇饭把过程和大家分享一下首先要准备鸡肉，土豆，胡萝卜，葱，姜，大料，咖喱块或咖喱粉，我用的是咖喱粉，还有盐味精，酱油，还有一点糖。首先用葱姜大料爆香锅，然后倒入鸡肉，翻炒加一些酱油上色，然后加水，把鸡炖熟，然后乘在盘子里待用。接下来把土豆和胡萝卜切滚刀块就是这样

STEP2、然后在锅里倒些油，把土豆和胡萝卜过一下油，这样炖的久了土豆和胡萝卜也不会烂掉

STEP3、而且口感会更好，如果怕土豆不进盐的话，可以在上面撒一点点盐在过油，一点点就可以了。

STEP4、接下来把过了油的土豆和胡萝卜盛在盘子里待用，锅里留一点油，然后用葱姜爆锅把鸡肉到进锅里翻炒

STEP5、之后倒进过了油的土豆和胡萝卜一起翻炒，

STEP6、之后倒入调好咖喱汁，倒进锅里。再加水，水没过菜就可以了，然后放入盐和一些糖。

STEP7、等到汤不是特别多了放一些味精，

STEP8、翻炒下就可以装盘了