养生饭团

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07饭团

1.煮毛豆和鸡蛋的时候放少许盐，可以使毛豆入味，还可以防止鸡蛋破裂时蛋白流出。 2.炒芝麻的时候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。 3.做此饭团可以免去炒菜受油烟熏，几个饭团可以搞定一顿饭。 4.揉饭团的时候，也可以戴上一次性手套。

配料表：

详细做法：

STEP1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟

STEP2、锅中另加水，放玉米粒煮熟

STEP3、拣去杂质，放干锅中炒熟备用

STEP4、去壳，把蛋白和蛋黄分开

STEP5、和蛋黄分别切碎备用

STEP6、的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中

STEP7、适量盐﹑醋和香油进去

STEP8、筷子把米饭搅拌均匀

STEP9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上

STEP10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团

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