STEP1、首先先做一个类似出汁的步骤。将干菌菇洗净，不要泡的太过。小锅里加入冷水和紫菜（海带或者昆布会更好），大火，略微沸腾的时候将紫菜捞出，备用把鲜菌菇和洗净的干菌菇放入锅内，将水煮沸大概煮沸1~2分钟，将鲜菌菇捞出备用，锅里的水过滤备用第一步的出汁就好了。这个出汁还能捞捞青菜啥的。

STEP2、胡萝卜洗净切丁。第一步煮的鲜菌菇！！！切丁（不要切的太大）。第一步煮的紫菜切碎。洋葱切丁。

STEP3、不粘锅锅内倒入少许橄榄油。油热后加入洋葱，略微翻炒至洋葱略微透明，加入胡萝卜丁，菌菇丁略微翻炒。转至小火，加入含盐黄油。待黄油完全融化，略微翻炒后加入第一步的出汁。煮沸这个出汁的量正好没过锅内的食材就好了。

STEP4、将米洗净，均匀加到锅里。米的量最好能盖住锅底。再次加入出汁，加至没过锅内所有食材再多1/3。加入适量的盐。再次煮沸后转小火盖上锅盖。

STEP5、待锅内的水煮干之后，将锅内食材略微翻一下。再焖3分钟左右至米饭足够柔软。这一步持续小火！！！！持续小火！！！小火！！！

STEP6、出锅前加入小葱或者大葱或者蒜苗（如果想吃生的就出锅后在加，生的也很好吃呢！）再撒上一点黑胡椒粒。我撒的有点多了...出锅！