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小刺猬饭团

2022-03-19 10:41:07

米饭用保鲜膜捏好后不要马上解开,静止一会儿塑形哦,这样米饭就不会容易散开啦!

配料表:

  • 白米饭(糯米饭) (85g(身子部分)+6g=91g)
  • 肉松 (20g)
  • 丘比酱 (15g)
  • 火腿片 (1片)
  • 海苔 (一小片)

详细做法:

STEP1、拿85g煮熟d白米饭或者糯米饭都可以 用保鲜膜捏成团包紧塑形,做成圆形的样子,包好不要马上松开,等2分钟定型一下,这样等下就不会容易散开了

小刺猬饭团

STEP2、取15g丘比酱在盘子上摊开

小刺猬饭团

STEP3、解开饭团,让饭团在酱里转一圈,裹上大半圈的样子,是为了等下可以很容易的就粘住肉松哦,而且混着饭团,口味会变得更美味

小刺猬饭团

STEP4、旁边另拿一个碗出来倒出10g肉松

小刺猬饭团

STEP5、我裹好酱的饭团放进肉松碗里慢慢转着裹上肉松

小刺猬饭团

STEP6、裹成像图上这个样子,中间可以弄出一点点的美人尖儿,等下脸型会更可爱的

小刺猬饭团

STEP7、另外再用保鲜膜包出1.5g的米饭小球球搓圆塑形

小刺猬饭团

STEP8、拿着镊子把小球团粘点酱粘上去

小刺猬饭团

STEP9、四肢黏好了位置了

小刺猬饭团

STEP10、用海苔压模器压出形状,挑出我们要的三个(我店里的这个压膜器从来都没有让我失望)

小刺猬饭团

STEP11、接着用模具压出椭圆形(这款模具微店中有售)非常实用。

小刺猬饭团

STEP12、压出形状后用刀切去三分之一

小刺猬饭团

STEP13、这个形状就好

小刺猬饭团

STEP14、然后一个个零件组装上去就好了,是不是很萌啊!

小刺猬饭团


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