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热菜家常菜

奶香红薯馒头宝宝辅食东菱面包机版零失败

我做的是半斤的面粉其他用量按比例增减就好了。这个方子一定要有面包机我用的是东菱的面包机妈咪们其他面包机也可以啊功能都非常强大啊哈哈如果手做的话我没成功过因为手残啊哈哈我觉得是和面和发酵的问题吧啊哈哈

配料表:

  • 中筋面粉 (250克)
  • 酵母 (3克)
  • 红薯 (150g)
  • 奶粉 (15g)
  • 温开水 (60克)

详细做法:

STEP1、150G红薯放锅蒸10分钟我切的很薄一定要蒸熟。蒸好后用压成泥或者辅食机搅拌好取出待用

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STEP2、面粉250g奶粉15g温开水60g酵母3g称称好备。奶粉温开水

STEP3、这部无敌重要。一定要照做.....另外拿拿温开水10g左右倒入酵母进行发酵。最好放在温热一点的环境中发酵5分钟左右我是蒸好了红薯。锅里大概还有余温大概40.50度左右?把酵母放在锅中盖上盖子

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STEP4、把混合的牛奶先倒入面包机在倒入面粉加入红薯泥和酵母水

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STEP5、东菱面包机8的功能键和面15分钟

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STEP6、和好的面团拿出揉成一个圆团放入面包机准备进行发酵

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STEP7、功能10进行发酵1个小时哦

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STEP8、面团发酵1个小时后出现这种蜂窝才可以哦这个图我忘记拍了找了个别人的示意一下

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STEP9、面团拿出来少量多次的和面粉揉搓在一起不可以一次放太多面粉一下次太干就尴尬了

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STEP10、一直揉到面团捏进去不粘手。面团就揉好啦

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STEP11、搓成一个长条就可以开始切啦手残党的我表示搓成这样已经很棒了。啊哈哈

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STEP12、这部无敌重要一定要做锅中加入冷水那个垫布记得弄湿把馒头放入。进行二次发酵20分钟再开大火蒸10分钟打开锅盖在馒头的表皮散一点冷开水再继续蒸5分钟

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STEP13、完成啦我孩子9个月就喜欢吃馒头无奈只好自己做啦。虽然失败过现在每次都很成功手残党的妈妈们希望你们可以都试试会成功的哈

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