配料表:
详细做法:
STEP1、备好材料
STEP2、温水80克,加入酵母5克(燕子牌酵母一小袋刚好5克)
STEP3、搅拌溶解静置中,再准备其他的
STEP4、把牛奶(我喜欢用高钙舒化奶,一罐刚好)倒到砂糖中(110克)搅拌翻糖溶解
STEP5、糖搅拌溶解后单入溶解好的酵母,搅拌均匀
STEP6、搅拌均匀后倒入面粉,用筷子搅拌融合
STEP7、很快就搅拌到絮状,准备揉面了
STEP8、我是比较懒的,面粉成团就好了(事实证明不用揉到面团光滑也很好吃,但那样好累)
STEP9、盖上保鲜膜待发酵,
STEP10、具体视室温而定,一般2倍大就行了
STEP11、又揉面
STEP12、懒人揉面法,揉到里面没啥空气就好了(我懒)
STEP13、切开几份
STEP14、我喜欢用揉面棒压成一片,再卷起来
STEP15、卷
STEP16、切成一小个
STEP17、很可爱哟
STEP18、再醒一下面(大概15分钟,面团有点发发就开始蒸了)
STEP19、可以蒸了
STEP20、非常饱满的馒头(蒸15分钟)
STEP21、再来一张,麦香奶香一口软软的