STEP1、.盆里先放入细砂糖和牛奶和酵母，静置几分钟，让糖和酵母都融化。然后放入面粉和盐，先用手搅拌成絮状，然后揉至无干粉。

STEP2、取出放在台面上，手清洗干净，然后放入5g可可粉，以尽量快的速度，揉至面团表面光滑。

STEP3、揉好的面团松弛10分钟。然后擀成长方形。

STEP4、擀好的面皮翻个面，从左边开始卷，注意每次卷的时候都要压实压紧，收口要捏紧，可以沾点水使之黏合得更好。卷好后用双手搓长搓均匀。

STEP5、用一把锋利且宽大的菜刀，先切掉不整齐的两头。

STEP6、然后平均切成6份，放在蒸屉上，发酵至1.5倍大。我是烤箱30度发酵40分钟左右。

STEP7、我还用剩下的面团压了些花纹，稍微沾点水贴在馒头表面就好了。

STEP8、冷水中火上汽以后，放入馒头蒸15分钟左右，关火焖3分钟取出即可。