零失手肠仔肉松紫菜小面包

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07面包紫菜肉松小面包肠仔

馅料可以ji点沙拉酱一起拌匀再包入面团中哦。当然不加也丝毫不影响口感。10L的小烤箱太限制拳脚施展了，不过能把它用好，也是一件很棒的事情。嘻嘻。没有料理机，所以用手揉面，发酵的比较好，所以只是揉匀面团，经过两次发酵，口感都已经非常松软了。

配料表：

高筋面粉（220克）
低筋面粉（55克）
酵母（4克）
糖粉（22−25克）
海盐（粗）（1.5−2克）
鸡蛋（1个（一半用于涂包面））
牛奶（145克）
黄油（20克）
低脂炼奶（10−15克）
面包改良剂（可加可不加）（2克）
沙拉酱（适量）
馅料：肉松紫菜碎脆皮肠碎（适量）

详细做法：

STEP1、1高筋粉、低筋粉、糖粉、海盐、鸡蛋液、包改良剂（可加可不加）倒入器皿中。2将牛奶、炼奶、黄油倒入小碗中，隔水加热，待黄油融化、混合液温度温热时，加入母，并轻微搅拌，让母和混合液均匀融合。3将2混合液倒入1中，用手匀。由于第2步轻微加热，母可以快速起作用。4匀后，用保鲜膜器皿盖住，让至两倍大。5将，成8等份小。6用自己喜欢方式馅料裹进小里（对应，小包成相应形状），中，入烤箱静20钟让二次。7鸡蛋液，挤反复s型沙拉酱。10L小烤箱，调190C，25钟。（根据自己烤箱脾性设时间哦。）

零失手肠仔肉松紫菜小面包