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热菜家常菜

牛奶面包

2022-03-19 10:41:07

1.黄油在第二次揉面的环节放入,没有黄油可用家里的玉米油2.酵母可以在机子提示的时候放入

配料表:

  • 牛奶(婴儿奶粉冲的) (160克)
  • 蛋液 (1个)
  • 面粉(新良面包粉) (270克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (30克)
  • 黄油(或食用油) (30克)
  • 酵母 (4克)

详细做法:

STEP1、按照明细准备好食材,按照顺序放入(除黄油和酵母不放)放盐和糖的时候不要接触到建议把盐埋在面里面

牛奶面包

STEP2、选择程序:750g,中色,酸奶面包程序第二次揉面时放入黄油(室温融化,不是液体,是软软的一按就会变形的巧克力的感觉(也可以用食用油)机子有提示放酵母的提示音,这时候再放入酵母即可

牛奶面包

STEP3、快结束前20分钟刷蛋液

牛奶面包

STEP4、刷蛋液,这样烤出来的面包黄亮黄亮的,而且过程中有蛋香

牛奶面包

STEP5、这个是选择深色烤的,很软,拉丝

牛奶面包


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